Podéis hacer comentarios directamente en el blog si queréis.

ES IMPORTANTE QUE ENVÍEMOS ESTAS CARTAS . Si lo desea, puede darle a sus familiares y amigos el modelo de carta para simpatizantes (modelo carta de simpatizantes_ASIF_APPA_AEF.doc). Le sugerimos que mande los correos con copia a: ruth@asif.org. De esta manera ASIF entregará al presidente del Congreso, en mano, las copia de todas las cartas remitidas.

Documentación que sigue:

- Carta modelo para perjudicados

- Carta modelo para simpatizantes

- Listado de diputados (datos públicos) (Podeis pedirmelo)

- Resumen de los principales cambios del RDL 14/2010 que afectan a su instalación e información acerca de las zonas climáticas. [podeis pedirmelo)

Carta productores, promotores o inversores afectados

Sr.  Diputado:

En el año  ____  invertí mis ahorros en un huerto de energía solar fotovoltaica. Se trató de una inversión a largo plazo con una rentabilidad esperada que me pareció aceptable habida cuenta de que como promotor de la misma no había un asesor financiero, ni siquiera un gran banco, sino el propio Estado en forma de un Real Decreto que aseguraba el pago de la energía generada a un precio prefijado durante toda la vida útil de la planta (RD 661/2007).

Cuando en su día decidí invertir, lo hice, además, en sintonía con la política del Gobierno,  que consideraba el desarrollo de la energía renovable en general y solar fotovoltaica en particular, como un elemento positivo de independencia energética, lucha contra el cambio climático y eficaz herramienta para el desarrollo de la economía sostenible.

Apenas cuatro años después y con un Gobierno que tiene al frente al mismo Presidente, asisto con asombro e indignación a la sucesiva promulgación de dos decretos (RD 1565/2010 y RDL 14/2010) que convierten en papel mojado lo establecido en 2007. Se van a aplicar, con carácter retroactivo, unos recortes significativos que transformarán en humo lo establecido por la ley que amparaba mi inversión.

Las últimas disposiciones legales obstruyen y penalizan el desarrollo de la energía renovable, son un claro menosprecio de la seguridad jurídica, la estabilidad regulatoria y el respeto a la “confianza debida” y a la “rentabilidad razonable” legalmente exigible para el sector eléctrico.

Por añadidura, a lo largo de 2010, he tenido que ver cómo el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio ha demonizado esta tecnología y ha arrojado sobre los inversores que apostamos por ella acusaciones de fraude –desmentidas luego oficialmente por la Comisión Nacional de Energía– y de haber protagonizado una conducta especulativa, cuando no, como ha dicho algún periódico, delictiva.

Si la independencia energética y la producción de energías limpias siguen siendo un objetivo deseable para nuestro país, comprometido en este sentido con la política europea, les ruego que no permitan la aplicación de medidas retroactivas que llevarán al concurso voluntario de acreedores a muchos pequeños inversores, al tiempo que darán al traste con el concepto de seguridad jurídica que debe ser un valor consolidado en un Estado de Derecho como el nuestro.

Por todo ello, les solicito:

-          que las medidas incluidas en el RDL 14/2010 sobre la energía solar fotovoltaica sean rechazadas y sean tramitadas como Real Decreto o como proyecto de ley;

-          que se negocie una fórmula que permita la viabilidad económica de las plantas existentes, y

-          que se avance en un sistema de fijación del precio de la electricidad que sea equitativo y racional y permita que España avance y no penalice los niveles de producción de energía limpia.

OPCIONAL

Le adjunto un manifiesto descriptivo del perjuicio económico que me causa el RDL 14/2010

Le agradezco de antemano su atención y le rogaría que tuviera en cuenta estas consideraciones de cara a la próxima tramitación del RDL 14/2010.

Atentamente

MANIFIESTO DE PERJUICIO ECONÓMICO POR EL RDL-14/2010

Yo, __________________________, con DNI _______________, manifiesto que los posibles recortes de tarifa anunciados por el RDL-14/2010, supondrían un GRAVE PERJUICIO para mi economía personal / empresarial del siguiente calado:

Planta Fotovoltaica de Referencia:

Datos Económicos (antes de IVA):

Y, para que conste, firmo en ________________________, a ___ de Enero de 2011, solicitando al Gobierno la no aprobación del RDL 14/2010, por los daños y perjuicios que ello me causaría, y reservándome el derecho al ejercicio de acciones judiciales caso de ser definitivamente aprobado

___________________________________

Modelo carta simpatizantes o allegados a productores.

Sr. Diputado:

Por cercanía a personas relacionadas con la energía solar fotovoltaica, he vivido casi en primera persona el desarrollo de ésta durante los últimos años y no puedo decir sino que la instalación de huertos y plantas solares ha sido hasta ahora una bendición porque han generado empleo, han atraído inversión y han allegado ingresos para mucha gente.

Desgraciadamente, todo este impulso del que he sido testigo se ha paralizado en el último medio año y ahora veo con desasosiego que donde antes había ilusión e industria ahora hay un gran temor por un futuro en el que, al decir de los directamente implicados, existe riesgo de suspensión de pagos, de paro y de quiebra económica. El posible cierre de plantas y la entrada en concurso voluntario de instalaciones pondría fin a lo que había sido uno de los escasos impulsos recientes de la economía.

Yo entendía que el Gobierno impulsaba las energías renovables en general y la energía solar fotovoltaica en particular como un instrumento de independencia energética respecto de los países productores de petróleo y de gas, de lucha contra el cambio climático y para desarrollar, en miles y miles de localidades, una eficaz industria local que genera empleo y riqueza. Muchos invirtieron confiados porque era el propio Gobierno el que impulsaba esta energía y se trataba de una inversión razonable segura con una ley que la protegía.

Me cuesta mucho entender cómo una ley posterior puede modificar lo que se hizo bajo una ley anterior y cómo las personas que en su día empeñaron sus ahorros en las plantas pueden quedarse ahora sin el derecho a cobrar lo que la ley ya les aseguraba. No hace falta ser abogado para darse cuenta de que algo así no es justo, ni honesto. No se pueden ofrecer unas condiciones y cambiarlas luego, cuando la gente ya ha metido su dinero confiada en lo que estaba escrito.

Por todo lo dicho, les ruego que no permitan la aplicación de medidas que defrauden la confianza de quienes un día invirtieron su dinero según lo establecido por la ley y, con ellos, la de todos los ciudadanos que asistimos perplejos a que en nuestro país se puedan llevar a cabo atentados contra el derecho sus normas fundamentales.

Agradezco su atención y le envío un cordial saludo

Localidad, fecha, DNI y firma

El Ministerio de Industria desea que la promulgación del nuevo Real Decreto sea anterior a la publicación de los Listados Definitivos de la Q4-10 para de este modo recortar a partir de la Q1-11 las tarifas.

Aunque de momento desconocemos la fecha en la que se publicará el nuevo marco que regulará el sector fotovoltaico español, fuentes oficiales de ASIF nos han informado que la Propuesta de Real Decreto por el que se regulan y modifican determinados aspectos relativos al régimen especial, va a ser remitido por el MITyC de forma urgente al Consejo de Estado por lo que se prevé que a mediados del mes de noviembre conozcamos en el BOE su promulgación y texto definitivo.
Ver más en: este enlace

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Sabemos que es un condimento muy feo pero muy sabroso (o eso dicen, que yo juraría que no lo he probado nunca), que se busca con perros o a mano, que es muy caro pero…., poco más sabemos ¡no?

Pues me he dedicado a leer un poquillo por ahi y os hago un pequeño e intersante resumen de lo leido que seguro que hará que cuando vaymos allá arriba al huerto, miremos aún mejor a esos retoños que tenemos y que los mimemos un poquillo más los que somos más novatos al menos. (al menos yo estoy ahora muy orgulloso de haber plantado directamente muchos de ellos, de haber quitado piedras…). La mayor parte de la información la he sacado de la Wikipedia y de una web sobre ecología y ventas muy bonita pero que perdí el enlace. (Y si alguien me envía una foto de nuestros retoños…la pongo para dentro de unos meses y unos años podamos ver cómo eran y cómo son)

Nuestras Trufas

QUÉ SON LAS TRUFAS:

Básicamente son hongos subterráneo, fruto de un micelio que se desarrolla en  las raíces de encinas, robles y castaños o avellanos, infectados.

Tiene forma irregular más o menos redondeada, parecida a una patata, de superficie rugosa y color oscuro y su interior presenta una apariencia repleta de venas. Su tamaño va desde el tamaño de una nuez al de una patata. Es capaz de generar sustancias herbicidas.

Es en realidad producto de una simbiosos que favorece a ambos cultivos: al asociarse los micelios a las raíces de los árboles truferos (mediante unos órganos llamados micorrizas), desarrollan un mecanismo de intercambio de elementos nutritivos favorables para el crecimiento de trufa y árbol: por un lado, el micelio proporciona al árbol ciertos oligoelementos que él no puede sintetizar y por el otro, el árbol suministra al micelio algunas substancias, azucares entre otras, necesarias para el desarrollo de las trufas.

Una de las claves para el establecimiento de una trufera productiva es la elección de plantas jóvenes cuyo sistema radicular esté completamente infectado por la trufa negra (nuestros queridos retoños). De esta manera, y con la plantación, se inoculará el terreno con el micelio de trufa. Si el medio es adecuado y no existe competencia de otros hongos micorrizógenos, la trufa colonizará la parcela rápidamente.

¿CUAL ES SU CICLO DE CRECIMIENTO?

Todavía no porque son muy jóvenes pero una vez crecidos los truferos, en primavera comienzan a formarse las primeras trufas en el micelio, que van creciendo con el paso de los días. Las lluvias primaverales y las tormentas veraniegas ayudan a su desarrollo hasta que entrado el otoño comienza el proceso de maduración, alcanzando tamaños variables desde el de una nuez al de una patata mediana o tal vez mas grande. A medida que avanza el invierno, lo hace también la maduración, adquiriendo un aroma característico fuerte y penetrante que le da su valor culinario. A finales del invierno, la maduración ha terminado y comienza la descomposición de las trufas. Al hacerlo, desprenden esporas que , si el medio les es favorable, germinarán y dará comienzo un nuevo proceso, con nuevos micelios y nueva etapa de intercambio con los árboles truferos.

¿DONDE CRECEN?

Como he puesto antes, se desarrollan en el suelo de los bosques de encina o roble y también de avellano, suelos calizos y sueltos, bien aireados y con capacidad de retención de agua y bien drenados. El mejor clima debe ser suave pero con estaciones bien marcadas, las heladas por debajo de -8ºC. estropean el fruto y el exceso de agua en el otoño detiene su crecimiento.

RECOLECCIÓN:

Se ecolectan en el periodo que abarca la segunda mitad del proceso de maduración que en nuestras latitudes abarca desde mediados de Noviembre hasta mediados de Marzo. Para ello, aunque hay personas muy expertas que lo hacen por sí solas en los trufales silvestres, la búsqueda de las trufas se realiza con perros adiestrados para ello.

En España se recolecta entre un 30-50% de la producción mundial de trufa negra y se estima hay unas 10.000 familias de truficultores y recolectores de trufas (10.001 si nos contamos nosotros). Sarrión (Teruel) es considerada la zona trufera más importante de España y denominada la capital española de la trufa negra, por sus tierras calizas y climatología extrema.

Si se hace a mano lo más importante es “ver” los indicios de trufales: los “quemados”, o áreas del suelo donde va desapareciendo la vegetación herbácea, los abultamientos y grietas que delatan la presencia de trufas,  las características moscas que sobrevuelan los truferos…..

VARIEDADES DE TRUFAS

Se conocen alrededor de 30 especies en Europa pero solamente unas pocas son comestiblemente apreciadas. Las más buscadas son:

Tuber melanosporum. Es conocida, comúnmente, como trufa negra o de Périgord y es la más apreciada en España y Francia. Su color es negruzco o gris con tonos violáceos. Tiene forma irregular y se parece a un trozo de carbón. La piel es muy fina y está recubierta de verrugas. Su cuerpo es carnoso y compacto, más blanquecino cerca de la piel y grisácea hacia el centro hasta convertirse en un color marrón violáceo. Presenta un olor intenso y picante y un sabor agradable, aunque ligeramente amargo. Muy apreciada.

Tuber brumale. Es también llamada trufa negra. Como su nombre común indica, es de color negro, muy similar a la anterior pero de inferior calidad y cotización. En los bosques españoles se recolecta junto a la trufa negra.

Tuber magnatum. Son las conocidas como trufas blancas de Italia, zona donde más abundan, y alcanzan los precios más elevados en el mercado, entre 4.000 y 5.500€ por kilo, principalmente la primera. Su peso es variable, de unos 40 hasta unos 300 gramos. Tienen formas irregulares, una piel fina y ligeramente aterciopelada, de color ocre pálido, blancuzco o amarillento en el interior, y un olor intenso, muy pronunciado. Para muchos entendidos es lo máximo en gastronomía. Su época de crecimiento es muy corta, y depende mucho del clima, entre el final de verano y la entrada del invierno.

Tuber aestivum o trufa de verano. Como indica su denominación, tiene su época de crecimiento desde verano hasta principios de otoño. Este hongo tiene forma redondeada con irregularidades. Está recubierta en su totalidad de verrugas angulosas que las diferencia de las demás. Su color es marrón negruzco y su carne compacta. El olor es intenso y aromático y presenta un sabor peculiar que recuerda a las nueces. La trufa estival se considera de buena calidad y es también apta para los mismos usos que las anteriores, pero con la diferencia de que ésta se vende fuera de temporada, en la práctica durante todo el año, ya sea confitada con algún licor o en su propio jugo de conservación. Como se puede imaginar, su precio es muy inferior a las anteriores.

CONSERVACIÓN:

La trufa dura muy poco una vez sacada del subsuelo por lo que es muy importnte su rápida comercialización y  uso y hacer lo posble para que dure más. La mejor forma de conservar la trufa con todo aroma natural es introducirla en un recipiente que mantenga la temperatura entre 0 y 2ºC. Este recipiente, aunque cerrado, no debe ser hermético para permitir la respiración de las trufas. Con este procedimiento se alcanzan los 10/12 días de conservación en buenas condiciones. Hay que reseñar que las trufas deben conservarse muy limpias, cepilladas y secas para lo cual no estará de mas hacerse con un secador de pelo y darles aire frío hasta que se seque la superficie.

También está la conserva en brandi o en aceite aunque la trufa pierde aroma cediéndolo al aceite o al brandi, pero permite utilizar el producto por largo tiempo.

Hay otros métodos, como la ultracongelación por debajo de los 60ºC bajo cero, la liofilización o la ionización pero ya son procesos muy costosos para cualquier persona

USO DE LA TRUFA

El uso principal es el culinario, debido a su aroma y sabor únicos, siendo muy apreciado en la cocina europea, particularmente en España (Catalunya principalmente), Francia e Italia.

También se les han atribuido propiedades afrodisíacas (bno corrais a comprar!!!!) y en la Edad Media se las consideraba una manifestación del demonio, por su color negruzco y amorfismo.

Podéis encontrar más información en estas webs:

http://www.botanical-online.com/setas/cultivodelatrufa.htm

Y esta otra:    Agroinformación: El Cultivo de la Trufa www.abcagro.com/forestales/trufa2.